Secteur d’activité

Hôtellerie et restauration

Protéger vos établissements, préserver votre réputation

Des hôtels et restaurants sûrs, conformes et toujours opérationnels

Dans l’hôtellerie et la restauration, chaque détail compte. Une alarme incendie défaillante, une panne de chambre froide ou un problème d’hygiène peuvent entraîner une fermeture administrative immédiate (ERP soumis à l’Arrêté du 25 juin 1980) et une sanction durable sur votre réputation en ligne.

En tant qu’exploitant, vous êtes légalement tenu de respecter :

  • Les obligations de sécurité incendie des ERP type O (hôtels) et ERP type N (restaurants) ;

  • Les règles HACCP en matière d’hygiène, ventilation et lutte contre les nuisibles ;

  • Le contrôle et l’entretien périodique des systèmes d’alarme, extincteurs et dispositifs de désenfumage (Code du travail – articles R. 4227-28 et suivants).

BATISANTÉ vous aide à répondre à ces exigences et à sécuriser vos établissements au quotidien. Nos experts interviennent sur vos dispositifs incendie, vos diagnostics réglementaires, vos installations techniques et vos besoins en hygiène et performance énergétique. BATISANTÉ reste votre interlocuteur unique, tandis que nos techniciens certifiés APSAD et NF Service assurent des interventions fiables, conformes et continues, pour garantir la continuité de votre activité et la sérénité de vos occupants.

Un imprévu technique ?
Nous intervenons sans délai

Bénéficiez de techniciens certifiés capables d’intervenir en urgence pour remettre vos installations en conformité et sécuriser immédiatement vos locaux. Vous protégez vos équipes, vos clients et la continuité de votre service.

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Nos expertises

Les 5 piliers de la sécurité et de la conformité en hôtellerie & restauration

Dans l’hôtellerie et la restauration, la sécurité et l’hygiène ne sont pas qu’une question d’image : ce sont des obligations légales strictes. Les établissements recevant du public (ERP type O pour les hôtels, ERP type N pour les restaurants) doivent garantir la conformité de leurs installations incendie, assurer la sécurité des clients et du personnel, et prévenir tout risque sanitaire.

BATISANTÉ vous accompagne grâce à ses 5 piliers d’expertise : protection incendie, diagnostics et contrôles, hygiène, performance énergétique et dépannages rapides. Nos équipes qualifiées veillent au respect des réglementations :

  • Normes HACCP : hygiène des cuisines, ventilation et lutte contre les nuisibles.

  • Sécurité incendie ERP : systèmes d’alarme, extincteurs, dispositifs de désenfumage et portes coupe-feu.

  • Code du travail (articles R. 4227-28 et suivants) : contrôle et entretien périodique des installations pour garantir leur efficacité en cas de sinistre.

Avec BATISANTÉ, vous disposez d’un partenaire unique pour maintenir vos établissements conformes aux obligations légales, sécurisés pour vos clients et vos équipes, et plus simples à gérer au quotidien.

Des chiffres qui inspirent confiance

L’expérience BATISANTÉ au service de vos hôtels et restaurants

40 ans d’expérience
Une expertise reconnue dans la protection et la conformité des établissements recevant du public (ERP type O & N).
500 000 interventions/an
Des équipes disponibles partout en France pour l’entretien incendie, les audits, les dépannages techniques et l’hygiène.
850 techniciens certifiés
Des professionnels qualifiés pour garantir la conformité HACCP et la sécurité de vos équipes comme de vos clients.
20 000 clients
Hôtels, restaurants, chaînes nationales et indépendants nous font confiance pour sécuriser leur activité.

Nos réalisations

Cas clients – Hôtellerie & Restauration

Restaurant – Région Nouvelle-Aquitaine

Nettoyage et dégraissage des hottes de cuisine
Suite à un contrôle d’hygiène, un restaurant a été alerté sur l’encrassement avancé de ses hottes et conduits d’extraction, avec un risque élevé d’incendie et une non-conformité vis-à-vis des normes HACCP. BATISANTÉ est intervenu en 48h pour un nettoyage complet des hottes, conduits et ventilateurs, ainsi que pour le dégraissage manuel des filtres et le contrôle du moteur d’extraction. L’opération a été réalisée en horaires décalés afin de ne pas perturber l’activité de la cuisine.

Chaîne de restauration – Région Auvergne-Rhône-Alpes

Entretien des terrasses et hygiène des espaces extérieurs

Un groupe de restauration rapide devait répondre aux exigences sanitaires sur ses terrasses très fréquentées. Dépôts graisseux, salissures et présence de pigeons nuisaient à l’image de marque et risquaient d’entraîner des non-conformités lors des contrôles d’hygiène. BATISANTÉ a mis en place un plan d’entretien régulier incluant nettoyage spécialisé, traitements préventifs et installation de dispositifs anti-nuisibles. Résultat : des espaces extérieurs propres, conformes aux normes et accueillants pour les clients, tout au long de l’année.

Restaurant en région PACA

Traitement nuisibles et remise en hygiène

Suite à une inspection sanitaire, un restaurant de bord de mer devait agir rapidement contre une infestation de nuisibles et sécuriser ses locaux vis-à-vis des normes HACCP. BATISANTÉ est intervenu en moins de 48h pour dératisation, désinsectisation et désinfection, puis a mis en place un plan de prévention annuel garantissant la propreté durable des cuisines.

Hôtel en Île-de-France

Mise en conformité incendie avant ouverture

Un groupe hôtelier devait obtenir son classement 4 étoiles mais risquait un retard d’ouverture à cause de dispositifs incendie incomplets (désenfumage, portes coupe-feu, extincteurs). BATISANTÉ a pris en charge l’installation, la vérification et la certification des équipements, permettant une ouverture conforme et sécurisée dans les délais.

Offrez à vos clients un établissement sûr et irréprochable

Sécurité incendie, hygiène, diagnostics réglementaires ou performance énergétique : chaque détail compte pour la conformité… et pour l’image de vos hôtels et restaurants. Avec BATISANTÉ, vous disposez d’un partenaire unique pour centraliser vos obligations et garantir des lieux accueillants, sûrs et conformes.

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Vos questions, nos réponses

Tout savoir sur la sécurité des bâtiments en hôtellerie-restauration

La sécurité hôtelière repose sur trois volets principaux :
  1. Sécurité incendie – ERP type O (hôtels) : alarmes, extincteurs, désenfumage, SSI, portes coupe-feu.
  2. Sécurité sanitaire – normes HACCP : hygiène des cuisines, ventilation, stockage des denrées, lutte contre les nuisibles.
  3. Sécurité technique et électrique – installations essentielles (ascenseurs, réseaux électriques, ventilation, chambres froides).
Un restaurant (ERP type N) doit :
  • Installer et entretenir régulièrement ses dispositifs incendie (extincteurs, alarmes, blocs de secours, désenfumage – Arrêté du 25 juin 1980, Code du travail R.4227-28 et suivants).
  • Respecter les normes HACCP (nettoyage, températures, lutte anti-nuisibles, ventilation des cuisines).
  • Maintenir ses installations techniques (électricité, gaz, chambres froides).
  • Tenir un registre de sécurité à jour et un plan de maîtrise sanitaire (PMS).
Les gestionnaires d’hôtels et de restaurants doivent conserver :
  • Le registre de sécurité incendie (ERP) avec les vérifications périodiques.
  • Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) basé sur HACCP.
  • Les certificats de conformité et d’entretien (électricité, gaz, ventilation, systèmes incendie).
  • Ces documents doivent être présentés lors des contrôles de la commission de sécurité ou de la DDPP.
  • Commission de sécurité : contrôle incendie, accessibilité et conformité ERP.
  • DDPP / services vétérinaires : hygiène alimentaire et nuisibles.
  • Organismes certificateurs : vérifications APSAD, audits techniques, contrôles périodiques.
  • Ces contrôles peuvent déboucher sur une mise en demeure ou une fermeture administrative en cas de manquement.
Les certifications les plus reconnues dans le domaine de la sécurité bâtiment sont :
  • APSAD (CNPP) : certification des systèmes incendie et de leur maintenance.
  • NF Service : gage de qualité et de traçabilité des interventions.
  • Qualifelec / Qualibat : attestent de la compétence des entreprises en électricité et en travaux techniques.
Ces certifications renforcent la crédibilité de l’établissement auprès des autorités de contrôle et assurent aux clients que les installations sont conformes et entretenues.

Des questions ?

Questions fréquentes

Chaque prestation est réalisée par des techniciens spécialisés et régulièrement formés. Ils opèrent selon une méthodologie éprouvée et conforme à la réglementation en vigueur. Ils vous fournissent un rapport d’intervention dans les meilleurs délais. 

Pour connaître la méthodologie employée pour une prestation spécifique vous pouvez consulter la page du service concerné sur notre site internet, contacter notre service client au  01 41 54 54 54 ou remplir notre formulaire de contact.

Nos équipes mettent tout en œuvre pour intervenir dans les meilleurs délais.

Suite à la réception de votre demande d’intervention ou à la signature de votre devis, notre équipe de planification vous contacte afin de planifier l’intervention.

Pour les urgences hors des horaires de bureau, nous avons une équipe d’astreinte qui prend en charge votre demande et intervient dans les meilleurs délais.

Pour obtenir un audit de votre bâtiment, il vous suffit de nous adresser une demande de devis. Un conseiller commercial vous contactera dans les meilleurs délais afin de cerner le périmètre de votre demande et vous faire une proposition commerciale adaptée.

Dès que vous aurez validé la proposition, notre backoffice prendra le relai pour planifier votre audit. A la suite de ce dernier un rapport de l’audit vous sera transmis.

La réglementation définit des fréquences de vérification pour chaque type d’installation afin de garantir la sécurité de leurs utilisateurs. En fonction du type d’installation et de vos besoins, nos équipes vous feront une proposition d’accompagnement ponctuel ou contractuel conforme à la réglementation. Une fois la proposition validée, nous programmerons l’intervention. Le technicien réalisera l’intervention et vous fournira un rapport d’intervention.

Pour connaître les modalités de vérification d’une installation en particulier vous pouvez consulter la page de la prestation sur notre site, contacter notre service client au 01 41 54 54 54 ou remplir un formulaire de contact.

Votre espace client myBATISANTÉ est accessible depuis mybatisante.fr.

Il vous donne accès à l’ensemble de vos documents : factures, devis ou contrats en cours attente signature, demandes en attente de traitement, …

L’expertise au service de la santé de vos bâtiments.

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du lun au ven – 9h à 17h (Appel non surtaxé)

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